Roasted Lemon Sauce



.

All the Ways to Bring Roasted Lemon Sauce to the Table

Let me be clear about one thing: There is no wrong way to use this sauce. It's a welcome addition to the table any time of day, and for just about any type of meal. Chances are you already have all the ingredients — just lemon, garlic, and olive oil — on hand. Drizzle it over any and all foods that come off the grill, use it to give your tacos a twist, top off a grain bowl with it, or drizzle it on as the final flourish to any chicken or fish dish.
One batch makes enough for one dinner if you're a very heavy saucer (that's me!) or two if you're light-handed. It keeps in the fridge for a few days, though, so don't be shy about making a double batch.

3-Ingredient Roasted Lemon Sauce

Makes 1/2 cup
3 medium lemons
3 cloves garlic, peeled and smashed
5 tablespoons olive oil, divided
1/2 teaspoon kosher salt
Arrange a rack in the middle of the oven and heat to 400°F.
Cut the lemons in half crosswise and remove the seeds. Place the lemons cut-side up in a small baking dish. Add the garlic and drizzle with 2 tablespoons of the oil.
Roast until the lemons are tender and lightly browned, about 30 minutes. Remove the baking dish to a wire rack.
When the lemons are cool enough to handle, squeeze the juice into the baking dish. Discard the lemon pieces and any remaining seeds. Pour the contents of the baking dish, including the garlic, into a blender or mini food processor. Add the remaining 3 tablespoons oil and salt. Process until the garlic is completely puréed and the sauce is emulsified and slightly thickened. Serve warm or at room temperature.

Recipe Notes

  • Storage: Leftovers can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 4 days.
source: https://www.thekitchn.com/recipe-3-ingredient-roasted-lemon-sauce-244373?utm

How To Velvet Chicken for Stir-Fry

Let me introduce you to a chicken technique that has revolutionized how I stir-fry at home: velveting. This Chinese technique is most often used in restaurants, but considering how easy it is, more home cooks should master it. Velveting chicken before you stir-fry gives the chicken the texture the name implies — tender, juicy chicken pieces that never dry out in the pan.


The Restaurant Secret For Ultra Tender Chicken: Watch the Video



.............

What Is Velveting?

According to stir-fry expert Grace Young, velveting literally means to "pass through" oil or water. While the technique starts with coating the chicken pieces in a mixture of egg white, cornstarch, and rice vinegar, the chicken pieces are actually cooked briefly in boiling water or hot oil before stir-frying.

3 Key Steps to Velvet Chicken

  • Cut the chicken into bite-sized pieces. Small pieces are easier to coat, cook, and stir-fry and retain their moisture better.
  • Coat the chicken with a mixture of egg white, cornstarch, and rice vinegar.It's really important to loosen up the egg white with a whisk before adding the cornstarch and vinegar. Make sure to store the coated chicken in the refrigerator while you bring the water to a boil.
  • Boil the chicken briefly and drain well. Remember that the chicken should "pass through" the water and be just cooked through after boiling.

Using Velvet Chicken

Velveted chicken was designed for stir-fry, yes, but consider using it in other places where tender, juicy chicken pieces are welcome: chicken noodle soup, pot pie, or even just tossed in a weeknight pasta.

How To Make Chicken and Broccoli Stir-Fry

How To Velvet Chicken for Stir-Fry

Makes 1 pound

What You Need

Ingredients
1 tablespoon rice vinegar
1 large egg white
1 tablespoon cornstarch
1/2 teaspoon kosher salt
2 tablespoons vegetable oil, divided
1 pound boneless, skinless chicken meat, cut into bite sized-pieces
Equipment
Measuring spoons
Large saucepan
Knife and cutting board
Medium bowl
Whisk
Colander
Slotted spoon

Instructions

  1. Whisk together everything but the chicken in a medium bowl. Place the vinegar, egg white, cornstarch, salt, and 1 tablespoon of the oil in a medium bowl and whisk to combine — you want to really make sure the egg white is loosened up before adding the chicken.
  2. Add the chicken and refrigerate for 30 minutes. Add the chicken and toss to coat. Refrigerate the chicken uncovered for 30 minutes.
  3. Bring a saucepan of water to a boil. Bring a large saucepan of water to a boil over medium-high heat. Add the remaining 1 tablespoon of oil.
  4. Boil the chicken for 3 minutes. Reduce the water's temperature to a simmer. Add the chicken carefully, stir to separate, and cook for 3 minutes — the chicken will turn opaque and should be just cooked through.
  5. Drain the chicken. Remove the chicken with a slotted spoon to a colander to drain very well before stir-frying.

Pentru Kombucha


Bottling Auto Siphon


https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=Bottling+Auto+Siphon

E o metoda usoara si fara stres de a scoate zilnic in sticla lichid din borcanul cu Kombucha. Se introduce mica pompa in borcan si capatul tubului in sticla.

Sâmburii fructelor au beneficii excelente pentru sănătate

MEDICAMENT, NU GUNOI. Sâmburii fructelor au beneficii excelente pentru sănătate

Gabriela Dumba |  19:15

Înainte să aruncaţi sâmburii fructelor pe care le mâncaţi, gândiţi-vă că o bobiţă atât de mică este capabilă, datorită energiei embrionare şi dotării biochimice, să dea naştere unui copac gigant. Tratamentul cu miez crud de fructe se numeşte nucleoterapie şi poate fi o alternativă sănătoasă de combatere a numeroase afecţiuni, însă este necesară supravegherea medicului. Se recomandă consumarea frecventă a miezului din: nuci, alune, caise, prune (în cantitate foarte mică), dovleac, floarea-soarelui, măr, măsline (numai la adulţi), struguri (pisaţi). Nu se recomandă însă miezurile de migdale, piersici, cireşe, vişine şi din fructe de pădure.
Cunoscut şi sub numele de alună amară, miezul sâmburelui de caisă, care rămâne după strivirea învelişului dur, este folosit din timpuri străvechi pe post de medicament. În medicina chineză, seminţele amărui de caisă, cu mirosul lor caracteristic, de migdală, sunt un remediu redutabil pentru bolnavii cu probleme respiratorii, precum astmul, bronşita, emfizemul sau tusea cronică. De asemenea, era şi este folosit pentru menţinerea tinereţii biologice. Se spune că cinci sâmburi administraţi zilnic adaugă tot atâtea zile de sănătate şi fericire la viaţa celui care îi consumă. Studiile moderne, la rândul lor, confirmă extraordinarele proprietăţi medicinale ale sâmburilor de caise, care se pare că le întrec şi pe cele ale caisei propriu-zise. Miezul sâmburilor de caise este indicat la copiii peste cinci ani, slabi, inapetenţi, constipaţi şi în cazul adulţilor care suferă de polihipovitaminoze, astenii, carenţe de calciu, fier şi magneziu. Se recomandă câte 10-15 sâmburi pe zi, în cure de 12 zile. Potrivit Societăţii Americane de Prevenire a Cancerului, vitamina B17 previne şi tratează, de asemenea, tensiunea arterială şi ameliorează durerile provocate de artrită.
Miezul de nucă, alunele şi fisticul
Este indicat în bolile cardiovasculare, în diabet, în afecţiuni ale glandei tiroide, în tulburări de creştere şi pentru întărirea sistemului imunitar. Tratamentul a mai dat rezultate şi în cazul şcolarilor cu dificultăţi de memorare şi în cazul femeilor care alăptează. Miezul de nucă are în compoziţia sa lipide, glucide, acizi nucleici, minerale (iod, calciu, potasiu, zinc, sodiu şi magneziu) şi vitamine din complexul B. Terapia cu miez de nucă constă în consumarea a câte 100g de nuci pe zi, timp de o lună. Alunele conţin vitaminele A, B1, B2, C şi minerale, printre care fier, fosfor şi potasiu, o cură constând în 15 alune pe zi, timp de cinci zile, fiind indicată în anemie, astm bronşic, diabet şi în boli pulmonare, iar studiile au arătat că au capacitatea de a dizolva calculii renali şi pe cei din vezica urinară. Fisticul conţine vitamine din complexul B şi acid folic, esenţiale pentru menţinerea sănătăţii inimii, dar şi antioxidanţi care luptă împotriva radicalilor liberi, prevenind îmbătrânirea. Seleniul este unul dintre antioxidanţii regăsiţi în fistic. Conţine luteină, care este un carotenoid important ce ajută la creşterea sistemului imunitar, dar şi a sistemului reproductiv.
Sâmburii de măsline
Măcinaţi fin, sâmburii de măsline sunt buni pentru purificarea sângelui, revigorarea circulaţiei sanguine, revitalizarea pielii şi eliminarea impurităţilor, lăsând pielea moale şi mătăsoasă. Se crede că ar contribui şi la îmbunătăţirea fertilităţii feminine.
Sâmburii de struguri
Ajută la vindecarea enteritelor, a hepatitelor şi a infecţiilor respiratorii, fiind recomandaţi şi în cazul cardiopatiilor ischemice, al colesterolului ridicat ori pentru hipertensiune. Alzheimerul are un dușman declarat în uleiul de sâmburi de struguri. Antioxidanţii conţinuţi îl fac foarte eficient în stoparea proceselor degenerative care afectează creierul. Efectul antiîmbătrânire este dat de numitele procianidine, un agent antiîmbătrânire de 50 de ori mai puternic decât vitamina E și cu un efect de 20 de ori mai mare faţă de vitamina C. Substanţele conţinute de sâmburi împiedică dezvoltarea unor formaţiuni tumorale benigne, cum ar fi chisturile ovariene, fibroamele uterine, adenoamele și adenofibroamele mamare. Uleiul din sâmburi de struguri este considerat cel mai bun medicament-aliment pentru scăderea și menţinerea la cote normale a nivelului colesterolului.
Sâmburii de rodie
Din studii recente de specialitate aflăm că o singură rodie poate oferi aproximativ 16% din doza zilnică de vitamina C şi este o sursă bogată de acid folic, vit. A, B, E, fosfor, calciu, fier, magneziu şi este recomandată pentru prevenirea bolilor cardiovasculare şi a anemiei. De asemenea, are pro­prie­tăţi antioxidante, comparative cu cele din vinul roşu şi ceaiul verde.
Sâmburii de pepene roşu
Conţin zinc, fier, Omega 6, proteine şi fibre care se absorb uşor. Pe lângă efectul antioxidant, sâmburii consumaţi ca atare sunt diuretici şi protejează împotriva pietrelor la rinichi, ajutând şi sistemul cardiovascular, întrucât conţin şi o substanţă chimică, numită cucurbocitrină, care dilată capilarele şi reglează tensiunea arterială. Sâmburii de pepene mai conţin seleniu, grăsimi esenţiale şi vitamina E, care luptă împotriva radicalilor liberi. 
Seminţele de măr
Conţin şi ele, ca şi caisele, o mare cantitate de vitamina B17 (amigdalina), arma anticancer după cum releva studiile. Aşadar, când mâncaţi un măr nu mai aruncaţi seminţele pentru că zece seminţe pe zi asigură necesarul de iod al unui adult, spre exemplu. Mai conţin şi acid cianhidric, foarte folositor în digestie.
Sâmburii de lămâie
Sunt vermifugi (contra oxiurilor) şi febrifugi (scad febra). Mărunţim şi zdrobim coaja, pulpa şi seminţele de la o lămâie (dacă are seminţe prea puţine, mai luăm seminţe de la alte lămâi), le punem la macerat timp de trei ore în 100 ml apă cu miere. Apoi strecurăm, storcând bine compoziţia, şi o bem seara la culcare.
Sâmburii de cireşe
Pernuţa cu sâmburi de cireşe,  denumită şi pernuţa anticolici, a fost folosită din cele mai vechi timpuri în Elveţia. Elveţienii s-au bazat pe proprietăţile terapeutice ale acestui produs datorită capacităţii de înmagazinare atât a căldurii cât şi a răcelii, care poate fi folosită la alinarea durerilor de diferite tipuri. Este foarte des folosită pentru tratarea durerilor datorate colicilor  la sugari, este remediul natural pentru tratatea durerilor de rinichi, durerilor de burtă /menstruale, tratează 100% natural dureri de spate, dureri reumatice sau dureri musculare. Utilizarea este foarte simplă: pernuţa se încălzeşte într-un cuptor cu microunde sau cuptor simplu. Căldura emanată de pernuţă ajută apoi în principal la durerile de burtă, cervicale, musculare precum şi la dureri de cap şi de încheieturi. Ţinută la congelator câteva ore, pernuţa poate fi folosită la entorse sau în cazul vânătăilor cauzate de lovituri.

Scapa de Helicobacter Pylori si Ulcer cu doua retete naturale!

Scapa de Helicobacter Pylori si Ulcer cu doua retete naturale!

 
 
 
 
 
 
4 Votes

Cristian Iacov
Timp de multi ani medicii au crezut ca ulcerul este provocat de proasta alimentatie, stres, fumat si stilul de viata nesanatos.
Totul sa schimbat in anul 1982, cand s-a descoperit ca ulcerul este provocat de bacteria Helicobacter Pylori!
Ce este Helicobacter Pylori?

Helicobacter Pylori este o bacterie foarte des intalnita in tractul digestiv al omului si se estimeaza ca peste 60% din populatia lumii o poarta fara sa-si dea seama. Multi oameni intra in contact cu aceasta bacterie in tinerete, ajungand odata cu inaintarea in varsta sa sufere de ulcer. Acesta bacterie poate fi transmisa de la o persoana la alta prin simplul contact al salivei. (intrarea in contact cu tacamuri, pahare, cesti, sticle…etc nespalate)
Cum afecteaza corpul Helicobacter Pylori?
Marea majoritate a persoanelor nci macar nu au idee de existenta acesteia in corpul lor. In timp aceasta incepe sa atace peretele stomacului provocand urmatoarele simptome:
Durere usoara sau severa de stomac
Balonare
Disconfort si varsaturi
Pierderea poftei de mancare
Pierdere in greutate
Aceasta poate duce in cele din urma la conditii de sanatate cum ar fi infectii, ulcer si chiar cancer de stomac.
Prezenta acestei bacterii in organism poate fi detectata cu usurinta prin analiza sangelui.
In cazul in care analizele de sange indica prezenta acestei bacterii in corp iar in urma endoscopiei descoperi ca ai ulcer, iti propun sa urmezi aceste doua retete naturale prin intermediul carora vei reusi in primul rand sa scapi de Helicobacter Pylori, apoi sa vindeci ulcerul!
Reteta pentru eliminarea Helicobacter Pylori
Ingrediente si mod de preparare:
– 5 smochine uscate
– 100 de ml de ulei de masline
– 200 de ml de apa calduta
Taie fiecare smochina in 4 bucati, pune-le intr-un borcan, apoi toarna uleiul peste ele. Lasa-le sa stea timp de 7 zile, in camara. Nu uita sa amesteci din cand in cand. Dupa cele 7 zile remediul este gata!
Tratament:
– Consuma o lingurita dimineata pe stomacul gol, dupa ce te-ai spalat pe dinti;
– Lasa-l sa actioneze in stomac timp de 10 minute, apoi bea 200 de ml de apa calduta;
– Dupa ce ai baut apa, poti servi linistit micul dejun;
– Repeta aceasta procedura timp de 30 de zile;
– Dupa scurgerea celor 30 de zile, Helicobacter Pylori va fi complet eliminat din organism. Analizele sangelui iti pot confirma!
Dupa ce ai scapat de Helicobacter Pylori, a sosit timpul sa incepi sa tratezi ulcerul!
Reteta pentru tratamentul ulcerului
Ingrediente si mod de preparare:
– o jumatate de varza proaspata mica
– 1 cartof
Curata de coaja cartoful, apoi spala-l bine. Spala bine si varza si tai-o in bucati mici, potrivite pentru a intra in storcatorul de fructe.
Cu ajutorul unui storcator, extrage sucul din varza si cartof si amesteca-l bine. Ar trebui sa obtii aproximativ 150 de ml de suc.Se consuma imediat!
Tratament:
– Consuma acest suc dimineata pe stomacul gol, imediat dupa ce te-ai spalat pe dinti.
– Sucul trebuie consumat in fiecare zi, timp de 30 de zile.
– Te asigur ca in maxim 30 de zile ulcerul se va cicatriza si nu vei mai avea probleme cu stomacul.

Acesta este remediul natural care distruge orice parazit şi bacterie din intestine şi stomac

Acesta este remediul natural care distruge orice parazit şi bacterie din intestine şi stomac

Publicat: Miercuri, 02 Noiembrie 2016 13:56 // Actualizat: Miercuri, 02 Noiembrie 2016 13:56 // Sursa: romaniatv.net

Exista foarte multi oameni care se confrunta cu prezenta parazitilor si bacteriilor in stomac si intestine, ce pot duce la aparitia unor boli destul de periculoase. Daca si dumneavoastra va numarati printre ei, azi va vom prezenta un remediu natural, cu ajutorul caruia veti elimina parazitii si bacteriile la timp!

Acest remediu contine ulei de masline, otet de mere, miere de Manuka si smochine-aceste ingrediente, conform spuselor expertilor, se utilizeaza si in tratarea problemelor digestive, anemiei, bronsitei si infertilitatii, scrie secretele.com.

Smochinele sunt bogate in nutrienti, cum ar fi calciu si fibre, ajutand la scaderea in greutate, fiind un foarte bun laxativ, in acelasi timp. Fructul contine si potasiu, ce regularizeaza presiunea sanguina, dar si omega 3.
Vitamina C din smochine poate curata pielea, iar vitamina B6 si antioxidantii trateaza mahmureala.
Otetul de mere este un excelent remediu natural pentru tratarea multor boli. Acest elixir este benefic pentru combaterea bolilor gatului, scaune neregulate si slaba circulatie. Mai este recomandat consumul de otet de mere si atunci cand vine vorba de boli ale inimii, boli legate de vasele de sange si boli ale rinichilor. S-a dovedit ca otetul de mere scade tensiunea arteriala si este foarte eficace in cresterea fertilitatii.
Un aspect demn de luat in seama este ca bacteriile si parazitii au imunitate 0 in fata mierii de Manuka. Asta inseamna ca bacteriile care isi consolideaza puterea in fata antibioticelor repetate, pot fi ucise de aceasta miere speciala de Manuka.
Hipocrate a spus odata faptul ca hrana noastra ar trebui sa fie medicamentul nostru si ca unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face, ar fi sa consumam zilnic cate o lingurita de ulei de masline. Pe langa faptul ca uleiul de masline este una dintre cele mai bune surse de grasimi mononesaturate, acest ulei este medicamentul absolut. A fost intotdeauna recunoscut ca un ulei sanatos, insa acum, numeroase studii i-au consolidat acest titlu: Uleiul de masline este medicamentul natural absolut, cu uimitoare beneficii asupra sanatatii!
Iata cum preparati remediul:
Ingrediente
20 de smochine uscate
50 de grame de miere de Manuka
Ulei de masline cat sa acopere smochinele
2-3 linguri de otet de mere

Preparare
Puneti smochinele intr-un borcan si turnati restul ingredientelor peste, amestecand pana la omogenizare. Ulterior inchideti borcanul si lasati preparatul sa se aseze, timp de 20 de zile. Agitati continutul din cand in cand.
Iata cum sa-l folositi:
- pentru Helicobacter pylori - se consuma cate o smochina dimineata pe stomacul gol pana cand se termina toate cele 20 de smochine.
- pentru Escherichia coli (E-coli)- se consuma cate o smochina inainte de fiecare masa, timp de 7 zile
- pentru oxiuri, giardia, ascarizi, limbrici, parazitul Leishmania (raspunzator de declansarea eruptiilor acnneice si a rozaceei), trematodul pancreatic al bovinelor – Eurytrema ( raspunzator de declansarea diabetului), nematodul Strongyloides (raspunzator cu declansarea durerilor de cap si a migrenelor), parazitul Fasciolopsis buskii (un vierme plat care declanseaza cancerul), se consuma cate 5-6 smochine pe tot parcursul zilei pana la eliminarea completa a problemelor