1. Se taie rinichi jumătăţi pe lungime. Cu un cuţit îndepărtăm nervurile şi partea albă din interior.
Tăiem rinichi în bucăţi de 2-3 cm. Îi spălăm bine în mai multe ape reci şi îi acoperim cu lapte rece sau otet pentru 1,5 – 2 ore pentru a înlătura mirosul înţepător.
Îi scoatem din lapte sau otet şi îi opărim 2 minute până îşi lasă spuma.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu