How to Grow Ginger

Ginger is popular in American food, but it’s practically a staple in Asian cuisine. Not only is it easy to grow and delicious in recipes, but studies show that ginger packs powerful health benefits. Although it is a tropical plant, it will adapt easily to indoor and container planting, making it possible for anyone to enjoy fresh ginger throughout much of the year. Here’s what you need to know to bring this favorite into your own kitchen.

Table of Contents:

1. Before You Plant
2. Planting/Growing Ginger
3. Harvesting/Pruning Ginger
4. Additional Tips and Advice

Before You Plant

Choose the Right Type of Ginger:

• For practical purposes, ginger is most often home-grown from tubers. Your local grocery store is the best place to find ginger root to propagate.
• The most popular kind of ginger is basic ginger root (Zingiber officinale). It is commonly used in America for cookies, breads, and Ginger ales, while Asian recipes include ginger in savory dishes.
• Choose a tuber that looks healthy and plump. It should be firm with several fingers or growing buds. Avoid dry or damaged pieces.
• Not all gingers are considered edible, some types are instead prized for the plants and flowers.

Find a Suitable Place:

• Plan to grow ginger indoors unless you live in the extreme southern portions of the U.S. or in one of the desert states. Growers in zone 10 or higher will have the most success outdoors.
• Provide your ginger with a generous amount of room. Containers should be fully twice the size of the tuber. To plant more than one tuber in a single container, get one that is 14″-16″ in diameter and 12″ deep.
• Outdoors, choose a spot with light shade and well-drained soil.
• Protect plants from high winds.

Prepare the soil:

• Mix organic material or prepared compost into soil to fill the container (or amend garden soil in the same manner).
• Ginger will grow quite well in commercially prepared potting soil.

Planting/Growing Ginger

What You Will Need:

• Ginger root
• Prepared soil

How to Plant Ginger:

1. Ginger should not be placed outdoors until daytime temperatures exceed 75 degrees.
2. Soak tubers overnight in water before planting.
3. Fill containers with prepared soil, or loosen the dirt in your garden location.
4. Place ginger in the soil with the buds facing up.
5. Cover with a very thin layer of soil. (Some growers suggest leaving it uncovered).
6. Water lightly until the plant becomes established.

Harvesting/Pruning Ginger

Ginger requires very little maintenance. Here’s what you need to do.

What You Will Need:

• Garden clippers or scissors
• Small garden trowel

Steps for Care and Maintenance:

1. Younger ginger plants should remain in the shade.
2. Water regularly to maintain moist (not wet) soil.
3. Once the plant matures, clip tender new shoots for cooking at any time.
4. To harvest ginger root, dig up new tubers that appear at the base of the plant.
5. Move plants indoors when outdoor temperatures dip below 50 degrees.
6. Ginger is dormant during the winter months. Allow the plant to dry during this time.

Additional Tips and Advice

• Roots reach their optimum flavor at 265 days.
• To store ginger, wash (don’t peel) tubers before placing them in a bag and freezing them. Remove ginger from the freezer and use a vegetable peeler to pare off portions as you need them.
• Plants will mature in about ten months, reaching heights of 2″-4″.

Reteta traditionala miraculoasa de detoxifiere

Elimina 15 kg de toxine din intestine 

si din vasele sanguine! 

Reteta traditionala miraculoasa de detoxifiere!

Un articol de Cristian Iacov

Organismul trebuie purificat o data la sase luni, adica de doua ori pe an, intrucat acumularile de toxine pot provoca diferite boli. Racelile frecvente, infectiile, oboseala, somnolenta, lipsa de concentrare sunt semne ale existentei in organism a unui surplus de toxine, bacterii nocive si alte substante potential periculoase.

Iata un remediu natural eficient si foarte popular in medicina alternativa rusa, alcatuit din 4 ingrediente ingrediente simple!

Este vorba despre : chefir, faina de hrisca, ghimbir si miere.

Chefirul este considerat a fi elixirul tineretii si al sanatatii, iar faina de hrisca are proprietati curative extraordinare. In ceea ce priveste ghimbirul, putem spune ca acesta este un adevarat miracol al naturii, in spcial cand vine vorba despre detoxifiere. De asemenea acesta regleaza tranzitul intestinal, si favorizeaza arderea grasimilor, fiind indicat nu doar in curele de detoxifiere ci si in curele de slabire.

Remediul pe care vi-l propunem intareste organismul, regenereaza vasele sanguine, reduce oboseala, stimuleaza circulatia sangelui in maini si picioare, si sprijina functia urinara, fiind extrem de eficient in ceea ce priveste stimularea memoriei si a capacitatii de concentrare, mai ales in randul persoanelor in varsta.

Faina de hrisca scade tensiunea arteriala, reduce simptomele aterosclerozei si previne constipatia. In combinatie cu chefirul, ghimbirul, acesta reduce nivelul glicemiei, curata intestinele si vasele sanguine, regleaza metabolismul si functia pancreasului, si creste nivelul hemoglobinei din sange.

Pentru a prepara reteta veti avea nevoie de:

- 1 lingura de faina de hrisca

- 1/4 de lingurita de ghimbir praf (puteti pune si proaspat)

- 200 de ml de chefir

- O lingurita de miere

Preparare:

• Amesteca bine intr-un castron faina de hrisca cu ghimbirul, chefirul si mierea.

• Tine amestecul la frigider peste noapte.

• In dimineata urmatoare, amesteca din nou bine compozitia si remediul este gata.

• Preparatul trebuie consumat in locul micului dejun.

• Nu consuma alte alimente timp de trei ore de la servirea preparatului. 

• Continua sa il folosesti astfel timp de 14 zile, o data la fiecare sase luni, si te vei alege cu un organism curatat si pregatit sa faca fata oricarei provocari inca de la prima utilizare.

Diabeticii pot folosi acest remediu, fara sa adauge miere!

- See more at: http://www.secretele.com/2015/10/elimina-15-kg-de-toxine-din-intestine.html?m=1#sthash.QHWJki8K.dpuf

Impaturitul sarmalelor in foi de varza

https://www.facebook.com/bizimyolinfo/videos/982599821806624/

Yeni ideya
Posted by Bizim Yol on 28 Iulie 2015

Sos de ardei iute cu usturoi

Sos de ardei iute cu usturoi

Oh, Sriracha, ador sriracha. La un moment dat, in ultimul an sau pe acolo, a inlocuit Tobasco ca sosul meu iute preferat. E dulce, e picant, si cu o doza consistenta de usturoi, este mult mai aromat decat sticluta mica cu capacul rosu.

Si cu doar 5 ingrediente, este atat de usor sa-ti faci propriul sos de usturoi cu ardei iute la domiciliu. Proaspat. Si cu mai putin (fara!) guma xantan.

Ardeiul gras rosu ii ofera densitate sosului, precum si dulceata naturala (fara adaos de zahar!). Iar apoi iutimea. Daca nu sunteti amatori de iute, folositi mai putin ardei iuti decat in reteta (reteta originala continea 4 ardei Habanero sau alti ardei iuti rosii sau oranj).

Am folosit ardei iuti Tepin, dupa ce adrasla de 2 ani, a dat peste un mic arbust care crestea salbatic in curtea din spate. “Zmeura doare” au fost primele cuvinte mormaite in cele din urma, dupa cateva minute de plans si salivare de parca avea rabie.
Si pe buna dreptate – ardeiul iute Tepin este foarte iute.

Nebun de iute! Sunt fie aproape la fel de iuti ca ardeii habanero sau la fel de iuti ca ardeii habanero, in functie de site-ul pe care te uiti. Este ardeiul oficial nativ din Texas (distinctia este importanta pentru a nu ofensa jalapeno) si in cea mai mare parte cresc salbatic, deoarece semintele nu vor germina, decat daca trec prin tractul digestiv al unei pasari.

Planta noastra salbatica creste in coltul neglijat al curtii… chiar sub niste cabluri de inalta tensiune.

Deoarece sosul nu are nici un fel de agenti de ingrosare comerciali, textura va semana cu un sos salsa de rosii proaspat facut in casa. Dupa ce aromele se aseaza timp de cateva zile, singura ta problema va fi cum sa combini cate o lingura din acest sos vibrant rosu-oranj cu orice, de la micul dejun la desert :)

Ingrediente

• 2 ardei grasi, fara codita si curatati de seminte
• 2-4 ardei iuti, rosi sau oranj (habanero, fresno, etc), fara codita (eu am folosit 8 ardei Tepin)
• 3/4 cana otet de mere
• 5 catei de usturoi
• 1/2 lingurita de sare

Mod de preparare

• Marunteste grosolan ardeii dulci, cei iuti si usturoiul, pune-i intr-o tigaie mica, adauga otetul si sarea;
• Odata ce a inceput sa fiarba, redu focul si lasa-l sa fiarba inabusit timp de 10 minute;
• Nu sta deasupra tigaii, sa inhalezi aburii;
• Transfera in blender continutul tigaii si amesteca-l ~10 secunde sau pulseaza-l pana ajunge la densitatea dorita;
• Muta continutul intr-un borcan (borcane) si lasa-l sa se raceasca la temperatura camerei;
• Acopera borcanele si tine le la frigider cel putin 3 zile, inainte de a le consuma;
• Sosul va tine saptramani – luni! daca e tinut in frigider.

sursa: http://www.248chilli.ro/blog/sos-de-ardei-iute-cu-usturoi/

http://www.thebrewerandthebaker.com/archives/12806

Așa afli dacă fructele sau legumele au fost tratate din pesticide

Cu toţii ne întrebăm dacă fructele cumpărate din supermarket sunt dintre cele mai sănătoase. Pentru cei care doresc să verifice dacă fructele cumpărate conţin sau nu pesticide, ori dacă sunt, sau nu, modificate genetic, există un mic secret, făcut public de healthyfood.com.

Citește și: Cadou umilitor pentru Liviu Dragnea: Ce a primit liderul PSD la Suceava / FOTO

Este vorba despre codul „PLU” care este scris pe un mic abţibild, lipit direct pe coaja produselor (în cele mai multe dintre cazuri). În funcţie de câte cifre conţine respectivul cod, îţi vei putea da seama dacă fructele sunt crescute, sau nu, cu pesticide. De exemplu, dacă este format doar din patru cifre, este cât se poate de clar că respectivul fruct a fost crescut cu pesticide.

Citește și: OFICIAL Primești bani dacă ești turnător: Statul îți dă până la 100.000 de euro

Când codul are cinci cifre iar prima dintre ele este 8, atunci fructul este modificat genetic.

Dacă codul are cinci cifre iar prima dintre este 9, atunci puteţi să-l consumaţi liniştiţi: provine din culturi bio.

Codurile „PLU” au fost impuse de Federaţia Internaţională pentru Standardul Produselor, pentru a indica modul în care au fost cultivate fructele şi legumele

Happy World Vegetarian Day

Satisfying edamame carrot, sugar snap peas, egg and tenderstem broccoli red fried rice

	Print this recipe
Serves: 1 Preparation time: 10 minCooking time: 10 min	Courses:Main courses
Categories: Rice
About the recipe
Fried rice is really comforting and, cooked as here, it’s full of nutrients, too. Brown rice is a complex carbohydrate, meaning that it releases energy slowly. It’s packed with fibre to keep you full, and high in selenium, manganese and antioxidants. Eggs are a must-have for me in any fried rice and they are a good protein source. The veggies provide a host of vitamins and minerals and add some great texture to the dish. This is an easy everyday dish perfect for sharing, and a smaller portion makes a great accompaniment, too.
Per Serving Cals Protein (g) Carbs (g) Sugars (g) Fat (g) Sat Fat (g) Fibre (g) Sodium (mg) 453 23.4 44.7 8.1 21 2.9 10.1 37
Ingredients 40g/1½oz red rice or Brown rice 160ml/5½fl oz Cold water ½ tablespoon Rapeseed oil 1 teaspoon freshly grated peeled root Ginger 1 small–medium, peeled and finely diced Carrot 50g/2oz, washed and sliced on an angle Sugar snap peas 50g/2oz stalks, washed and sliced into 1cm/½ inch pieces Tenderstem broccoli 75g/3oz frozen, thawed Edamame beans 1 free-range medium, lightly beaten Egg 1 teaspoon, tamari or Low sodium light soy sauce 1 pinch Ground white pepper 1 teaspoon Toasted sesame oil
How to cook?
Wash the rice in water, rinse until the water runs clear, then drain. Place in a medium pan with the water and bring to the boil. Place a tight-fitting lid on the pan, turn the heat down to low and cook the rice in its steam for 20–25 minutes until cooked. Fluff up the grains with a fork. Heat a wok (or pan) over a high heat and add the rapeseed oil. Give it a swirl, then add the ginger and cook for a few seconds. Tip in the carrot and cook, stirring, for 1 minute. Add the sugar snap peas, broccoli and edamame beans and toss for 30 seconds. Then add in the rice. Make a well in the centre, add the beaten egg and toss for 1 minute. Season with the soy sauce or tamari, white pepper and sesame oil. Take off the heat and serve immediately.