Friptura de oaie 3

Daca vreti sa va rasfatati familia cu ceva delicios, preparati aceasta friptura de oaie care se va topi in gura.

 Mareste poza
" O farfurie cu friptura de oaie, salata de varza cu rosii si cativa cartofi copti. "

Ingrediente

1 pulpa de oaie

200 g slanina afumata

sare

piper boabe

1 cana vin alb

usturoi

1 lingurita boia dulce

1 cana ulei

1 cana supa de zarzavat

Mod de preparare

1. Spalati pulpa de oaie in mai multe ape reci , o curatati de oase si de pielite, o desfaceti cu lama cutitului si o impanati cu felii de slanina si catei de usturoi.
2. Sarati si piperati usor carnea, o strangeti la loc sub forma de sul si o legati cu o sfoara subtire si curata.
3. Puneti pulpa astfel pregatita intr-o forma de sticla incasabila si o acoperiti cu o cana de supa de zarvazat si cu o cana de ulei.
4. Adaugati cateva boabe de piper si o lingurita de boia dulce si introduceti in cuptorul cald ca sa se coaca, la foc potrivit, timp de o ora dupa care adaugati vinul alb si o crenguta de cimbru..
5. Cand friptura s-a rumenit frumos, o scoateti din cuptor, scoateti ata cu care a fost legata la inceput, o taiati felii si o serviti direct din vasul in care a fost facuta.

Menţiuni

Friptura de serveste taiata felii groase, cu garnitura de legume si salata de sezon.

Timp de preparare: 2 ore 30 de minute

Complexitate: medie

  Tagged with : oaie , slanina , vin , usturoi

Fotografia prezentata in reteta de Friptura de oaie apartine Nick Mitha.