cazeina

 Majoritatea lactatelor de pe piata conțin beta cazeina A1 care este inflamatoare și nu este recomandat ținând cont că suntem cu boli autoimune.

Exista doua tipuri de cazeina A1 și A2 .

A1 și A2 sunt două tipuri de lapte clasificate pe baza tipului de beta-cazeină prezent în lapte. De aceea principala diferență între laptele A1 și A2 este asta Alcoolul A1 conține A1 beta-cazeină, în timp ce laptele A2 conține beta-cazeină A2.

În plus, digestia A1 beta-cazeinei produce beta-casomorfină-7 (BCM-7) în timpul digestiei, care poate provoca modificări ale funcției gastro-intestinale și crește inflamația intestinului. Cu toate acestea, beta-cazeina A2 nu produce BCM-7 în timpul digestiei și este recomandat daca nu exista intoleranta la lactoza ,însă pe piata se găsește foarte rar.Laptele de capra ar conține cazeina de tip A2